sonkás receptek

sonkásak

in húsvét, húsvét után, sonka, sonkás receptek, Konyha Sarok

Sonkánk!

A magyar sonka régi tradíciókra épül. Ezek a gondos sózás, pácolás és persze a füstölés. A sertés combjának és lapockájának ilyen módon történő tartósítása a magyar parasztság évszázados gyökerekre épülő tradíciója. Legelterjedtebb felhasználása természetesen a húsvéti főtt sonka, mely nagy odafigyelés és gondos elkészítés esetében finom, szaftos sonkát nyújt a tojás mellé, de nyersen is fogyasztják és egyéb ételek ízesítésére (sonkás tészta, káposzta, bab stb.) is felhasználják.

Alább néhány sonkás - tradicionális - receptet közlünk: